李俊松在为顾客拌面    记者张维纳 摄李俊松在为顾客拌面    记者张维纳 摄

  本报讯(记者张维纳)重庆娃李俊松大学毕业工作两年辞职后,在武汉开店卖起了热干面。昨日,他算了笔账,现在每月纯收入有一万五千块。

  2009年,李俊松从重庆来到武汉,在武昌理工学院读了四年的土木工程,毕业时留在了武汉的一家房地产公司做施工督查。两年后,他动起了创业的念头。“一个月工资几千块,这样耗着什么时候才能买房安家?”辞职卖热干面的想法冒出来后,他前后思考了一个月。

  之前连厨房都很少进的李俊松,为了卖热干面,去姨妈家的担担面小店学了一个月。为了用最好的面和最好的料,他把武汉大的菜市场走了一遍。最后,李俊松拿出自己的一万块积蓄,又向父母筹借了两万块,就开始卖热干面了。

  最初,李俊松找了个月租一千块的店铺练手艺。“刚开业时,他煮的面不是没熟就是煮过了头,顾客提了不少意见。反复试错反复练习,手艺成熟后,李俊松开始看新门面。去年3月,他的“热干面大王”在江汉区民主街开张了。现在,每天早上,店门口都是排着长队的顾客。一位经常去吃的婆婆说,这个重庆娃做出了老武汉的味道。

  现在,父母也都过来给儿子帮忙了,小店一天能卖出400碗面。昨日,李俊松算了笔账,现在每月的纯收入有一万五千块。现在和上班相比,有什么不同?李俊松笑了笑说,赚得比之前多了。他补充说,“上班是心累,开店是身体累。”是否后悔丢了本专业?李俊松说,不会,“这样生活有奔头”。

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  母亲对儿子放弃专业仍耿耿于怀

  每天早上三点,李俊松就起床了。供应商会在三点半把面和粉送到店里。一大早,他就开始掸面炒料熬牛肉汤。准备工作做完,差不多已经是六点钟,到了开门营业的时间。

  “早上三点到下午三点,这是我们一天的工作时间。”一年365天,李俊松只会在春节时休息5天。一年工作360天,一天工作至少12个小时是他的常态。

  记者和李俊松坐在店门口聊天,他的妈妈一直在店里忙里忙外,听到这个问题,一直没说话的母亲打开了话匣,“我到现在都不同意他开店。”

  母亲说,别看老两口在店里任劳任怨,但至今对儿子放弃专业耿耿于怀。“掏了那么多钱供他读书,如果知道还是要卖热干面,那高中毕业就可以。做早餐太辛苦了,谁不希望自己的孩子是坐办公室的。”

  李俊松辞职卖热干面的消息在同学圈里传开后,没想到的是,大家在微信群纷纷给他点赞,羡慕他的勇气和敢吃苦的劲头。

  新店开业时,班上同学还集体送了花篮。“我们班只有我和一个女生出来创业了,很多人还是会选择工作。”李俊松庆幸的是,当初的自己选择了跟随内心。

  (记者张维纳)