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江城高校十大招牌菜榜单出炉 武大三杯鸡上榜

A-A+2013年11月2日07:25荆楚网-楚天金报评论

图为:中南民大食堂的师傅颇有大厨风范图为:中南民大食堂的师傅颇有大厨风范
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3图为:湖北经济学院的小笼包鲜美多汁,常引得大学生们排队购买

  □本报记者徐伯行 吕俊磊 通讯员陈莹 夏艳红 黄木栖子

  食堂,是一个新生吐槽,老生淡定,毕业生怀念的地方。在高校云集的江城,高校食堂总会有些令人难忘的经典招牌菜。

  目前,武汉各大高校开学已两个月,暑假期间,华中师大、中南民大、湖北经济学院等高校纷纷改造或建造新食堂,同时更新菜品,受到学生盛赞。经过半个多月的打探,本报记者发掘出一张武汉高校食堂十大便宜又好吃的“招牌菜”榜单,在这里,吃的不是味道,是回忆;卖的不是价钱,是人气。

  想忆旧或是想尝鲜,您不妨试试这些校园招牌菜。也许,一款简单的菜式里,藏着的正是母校的味道。

  NO.1 武科大:潮州烧鹅饭

  参考价:8元

  中午11:55下课,武汉科技大学南苑食堂三楼绝对挤得小伙伴们挪不开脚,“潮州烧鹅饭”的窗口前排起长长的队。当下午6:00,其他窗口还在营业的时候,这家店的饭菜已经销售一空。“远远地就能闻到它的香味,诱惑程度绝对五星级!”文法学院的杜桂珍赞不绝口。据该店项师傅介绍,每天要卖800份。至于秘诀,烧鹅比例要严格控制,做到肥而不腻。

  NO.2 中南民大:粉蒸藕

  参考价:2元

  “粉蒸藕”绝对是中南民大食堂的招牌菜。“过了11时15分,绝对买不着了,太俏了!”对于如何烹饪这道美食,中南民大北区学生公寓食堂的赵师傅有秘诀,“粉蒸藕的蒸肉粉要先过文火炒熟,然后将炒熟的肉粉覆盖在切好的藕丁上蒸十几分钟。最后要在盖着藕粉的藕丁上面浇上一层肉汁,直至蒸熟”——而这最后一层肉汁,正是中南民大粉蒸肉的“杀手锏”。

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