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夏日西瓜百变吃法 以假乱真的西瓜果冻

http://hb.sina.com.cn 2012-06-26 11:35:29 新浪博客

  本文作者依依美食,点击查看她的博客。

  西瓜,夏天最爱的水果,没有西瓜的夏天是不完整的夏天。

  最近经常买西瓜吃,运气好的时候会买到特别多沙,特别甜的,大家会很快就消灭掉。但并不是每次都那么幸运,有时候也会买回不甜的西瓜,切开大家尝过以后都不想再吃,这个时候的西瓜就让人特别纠结,食之无味,弃之可惜。对待这种不甜的西瓜,我平时多是榨汁后饮用。

  今天,想起上次买的鱼胶粉还没用,于是,就做了这个想做了N久的西瓜果冻,模样确实有点以假乱真,但口感不是想象中的那么美好。也许是没有掌握好鱼胶粉的分量吧,不过,在酷热的时候,来上一块冰凉的西瓜果冻,不去比较它的口感,只贪恋它带来的解渴,倒也不失为一件乐事!

 

 

 

 

 

 

 

 

  西瓜果冻  西瓜果冻

 西瓜果冻

  材料:

  西瓜半个(得西瓜汁400ml),鱼胶粉20克,

  白糖25克,凉开水100ml(如果西瓜很甜可以不放糖,糖量

  多少根据自己的喜好来放)

  做法:

  1、鱼胶粉加入凉开水搅匀,隔热水融化;

  2、西瓜果肉加入白砂糖,倒入搅拌机搅拌成西瓜果汁;

  3、把鱼胶粉液倒入西瓜汁中,搅拌均匀;

  4、把西瓜汁倒入西瓜壳里;

  5、为了让西瓜果冻看起来更逼真,在上面可以放入一些西瓜籽,

  入冰箱冷藏3个小时左右后凝固即可;

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