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汉口一汤馆老板用工业碱和双氧水泡制猪蹄被捕

A-A+2013年7月25日07:45荆楚网-楚天都市报评论

工业碱和双氧水泡制猪蹄工业碱和双氧水泡制猪蹄

    本报记者刘珊 通讯员杨小媚 徐丽莉 实习生童威 王桔

  “我冤哪,拿双氧水工业碱浸泡猪脚,本来是不成文的规矩……”昨日,在汉口开煨汤馆的老板黄某,看到盖有检察机关的逮捕令后还在拼命叫屈。他因被查出在店内大量销售明令禁止的材料泡猪脚遭质监部门查处,后又因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被移交警方刑拘。

  “双氧水泡,冲洗,再沾点血冰冻猪蹄看来特新鲜”

  今年3月,武汉市江岸区质量监督部门展开突击执法,从江西来汉的男子黄某作坊内,执法人员查获300多只欲出售的猪蹄。工作人员对这些猪蹄抽样送检,显示这些看似鲜亮的猪蹄内含有大量工业用的双氧水、片碱。

  40岁的黄某交待,去年11月起,从南昌来武汉开了这家猪蹄加工作坊。每次进回猪脚约300斤,先放在塑料桶内,按150升清水放1000毫升双氧水、200克工业碱的比例,将猪脚浸泡大概半小时。高温时就浸泡十多分钟,若进回的猪脚是冰冻的,就需浸泡两三个钟头。

  黄某称,像这样浸泡过的猪脚,看起来更鲜亮白净,取出后就用清水反复冲洗除掉泡沫,再在脚尖处沾上些猪血,“看上去就像当天宰杀的”。他说,每天向周边的集贸市场和固定商户供货,每天大概能卖掉100斤,获利大约200元。

  黄某的作坊,被质监部门迅速查封。他没奈何,又开了一家煨汤馆。

  煨汤馆里突然被抓,他直叫冤“这是行规啊……”

  6月14日,黄某一案被质监部门移交警方,警方迅速取得黄某拿双氧水、工业碱泡猪脚的大量证据。6月21日,民警来到黄某新开的煨汤馆内,以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪将他抓获并刑拘。

  黄某到案后,对民警直呼“自己很冤枉”。他说,我做这行很多年,最先帮人打工是这么做的,后来自己开店,一直都这样做的,“用双氧水和工业碱泡猪脚,让猪脚更有卖相,这是行规啊,干嘛独独只抓了我?”

  “你知不知道双氧水和工业碱有毒?”民警问。黄某先是不吭声,又说“知道吃多了对人不好,但我自己家里也吃,只不过吃之前多洗一下”。

  办案检察官徐丽莉介绍,黄某以所谓行规辩解,显然难以脱罪。今年5月,国家新的食品安全司法解释出台后,公检法机关对此类食品安全案打击力度明显加大,生产、销售、储运、加工食品的相关从业者,都要以此作为警示。

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