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黄石多家豆制品小作坊隐患多 老鼠窜蚊虫飞(图)

A-A+2014年3月20日08:50楚天时报评论

 
  • http://hubei.sinaimg.cn/2014/0320/U10755P1190DT20140320085040.jpg作坊里生活用品摆放在生产区域内
  • http://hubei.sinaimg.cn/2014/0320/U10755P1190DT20140320085040_1.jpg存在安全隐患的锅炉
  • http://hubei.sinaimg.cn/2014/0320/U10755P1190DT20140320085042.jpg蚊蝇附着在豆腐上
  • http://hubei.sinaimg.cn/2014/0320/U10755P1190DT20140320085043.jpg脏兮兮的脸盆放在原料桶里
 

  昨日凌晨,黄石市食安办联合公安部门展开一场“零点行动”,突查黄石豆制品小作坊。本报记者全程跟踪,目击了豆制品生产无证作坊里令人揪心的一幕幕:鼠窜虫飞,黑水横流,炸油经无数次重复使用已黑糊糊似黏稠状,气阀加块砖变特种锅炉存在巨大危险……

  记者了解到,在对这些作坊进行整治的同时,黄石食安办正在思谋规范黄石豆制品加工行业的办法。

  部门联合出击,突查豆制品小作坊

  凌晨1点半,参与行动的所有人员在黄石城区桂花湾广场集中,10余人的执法队伍先后突查了锁前社区两家豆制品小作坊。两家作坊其中一家正在紧张生产,当执法人员进入紧挨的另一家作坊时,发现其紧锁大门,执法人员无奈只好先安排人员钻进铁门进入作坊后,要求作坊老板打开大门接受检查。

  随后,执法人员又驱车前往黄石西塞山区马家嘴社区,突查了另外两家豆制品加工作坊。突查行动结束时,已是凌晨3点多,本报记者跟随执法人员全程跟踪,见证了豆制品作坊内的诸多问题,令人堪忧。

  老鼠窜蚊虫飞,污水横流生产间

  此次行动共突查的4家豆制品小作坊,均属无证小作坊,生产环境无不令人咋舌。

  当记者随执法人员踏进锁前社区一家小作坊的大门,记者便闻到了一股臭气扑面而来。夜色下,车间内一片黑暗,记者只觉得脚踩地面软绵绵的,低头用手机照亮一看发现:脚下竟是黑不溜秋的稀泥。

  执法人员打开车间的灯光后,记者留意到:整个作坊依靠一栋民房搭起简易的棚子,生产现场一片凌乱,黑水横流不见排水暗沟。就在这样的简易棚内,四处竟随意摆放着各种豆制品成品。而最为不堪入目的是:不少已经装车的豆制品上满是蚊虫飞舞,一个摆放豆制品的案板上满是尘埃,已经发霉,散发出一股霉味。

  添加剂来历不明,炸油重复利用

  在这家小作坊内,执法人员还发现了大量的瓶装“焦糖色”,执法人员询问时,作坊老板难以说明这些焦糖色的进货来源。执法人员介绍,这是一种色素,虽豆制品加工允许按照相关标准添加某些色素或者添加剂,但是,老板无法交代其来源,存安全隐患。

  最令人触目惊心的一幕也在这家作坊内,连执法人员也大为惊讶。该作坊的油炸车间,是一处简易的砖混小棚房,没开灯前黑漆漆凌乱不堪,点亮灯光后,记者和执法人员见到:简易的土灶上油垢斑斑,盛油的油桶不堪入目,其中的炸油也已是黑糊糊似黏稠状。“这明显的是重复利用,都不知道重复利用了多少回,或许从开张至今从没更换过!”有执法人员如此惊叹。

  气阀加块砖变特种锅炉成了炸弹

  锁前社区的两家作坊,除生产环境和食品安全令人堪忧,执法人员还发现了重大的安全隐患,两家作坊均使用了同样的一种小型锅炉。记者观察发现,有作坊竟在小型锅炉的气阀顶部压上了一块砖头。

  如此一举有何用?执法人员介绍,这种小型锅炉原本是无压锅炉,而在其气阀处压上一块砖头,便使无压锅炉变成了一种特种承压锅炉。如此做法,使得原来的小锅炉无形中变成了一个定时炸弹,随时可危及作坊工人的生命。

  在马家嘴社区突查行动中,执法人员检查的另外两家小作坊,规模不及锁前社区的两家作坊,但生产环境同样令人担忧。

  非法生产、合法经营危及食品安全

  昨日,突查发现问题的作坊经营业主纷纷到食安办接受处理。

  黄石市食安办主任倪拥军介绍,黄石市豆制品加工以及食品加工行业问题较为突出,出现“非法生产、合法经营”的怪象。即生产加工多为无证非法生产,这些作坊产销一体,几乎每家作坊都在市场有自己的摊位,而摊位却办理了经营许可证。如此怪象,给监管带来了一定的难度。

  倪拥军介绍,豆制品加工作坊除了生产环境、食品安全、生产安全堪忧,从业人员的监管也是一大症结。从业人员监管不到位,隐藏一定的治安隐患,健康状况也危及食品安全。

  专项整治行动正在进行

  倪拥军介绍,目前,食安办正联合各相关部门开展对豆制品加工企业的专项整治。根据黄石目前豆制品加工企业的状况,要推行“标本兼治、疏堵结合”的方式。

  前期,将对黄石的豆制品乃至食品加工行业进行一个全面的摸底、调查,掌握所有信息,再对存在问题的企业、作坊勒令自行整改,开展集中整治,最终将统一规范整个食品加工行业。

  不过,对于在检查中发现加工企业和小作坊有严重违法行为的,对整改仍不符合要求的,将毫不犹豫地依法取缔,构成犯罪的将依法追究刑事责任。

  未来走集中经营之路

  小作坊比比皆是,监管好食品加工行业保障群众食品安全是重中之重。如何规范黄石豆制品加工行业,对此,倪拥军向记者描述了一个理想。

  过去,黄石卖菜的也是游击战,一片混乱。近年来,随着大力推行、建设集贸市场,有了大大改观。黄石豆制品加工,也可推行这种“集贸市场模式”,走集中经营之路。

  这种模式是,综合考虑品种、销量等因素,在黄石城区合理布局建设豆制品加工基地,联合老板投资提供场地,让豆制品加工企业、作坊搬进生产基地,即可便于监管,改变豆制品加工企业过去散、小、乱、差、危的的局面,也可保护各加工企业的传统工艺,让老百姓吃上放心的豆制品。

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