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探访武汉云端消费 解读私人会所里的秘密(组图)

来源:武汉壹周2012年10月25日22:39【评论0条】字号:T|T

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探访武汉云端消费 解读私人会所里的秘密探访武汉云端消费 解读私人会所里的秘密

  文/记者 刘文婷 李雨晨 汤广花 实习生 丁襄  图/特约摄影 黎夕 部分图片由被访者提供

  假如我中了五百万……

  相信只要买过彩票的人,都用这个命题假设过自己未来的生活。至于多少钱才算是有钱,当然没有一个标准,但对于我们这样的普通人来说,有钱的生活大概是这样子的:能有一套带花园的大房子;不用为了赚钱而做自己不感兴趣的事情;想旅行时背上行囊,买张机票就能出发;最好还能给自己请一名私人瑜伽教练,在依兰薰香中冥想、静坐、拉伸,放松,听着教练在一旁耳语:肩胛骨的肌肉拉得太紧了,要适当放松一些……

  突然想到了本次采访对象中一位企业家说的一句话,经营时的想象力决定了事业的成败。如此看来,我们对于有钱人生活的想象力也实在乏味无趣了些。

  本期,记者采访了三家会员制消费场所,为你揭开武汉会员制的神秘面纱,看看有钱人的云端消费。虽然现在我们离这样的生活还有一些距离,但并不妨碍我们了解这样一种生活方式。

  先从吃开始说吧。吃,是每个人的基本生存需要,但当人们的物质水平达到一定高度时,进餐就不仅仅是果口腹之欲,眼下,一种以标榜高端限量会员制、寻求精神归属感的餐饮会所在武汉流行起来。业内人士表示,会所是高端餐饮创新的一种体现,能更集中地为有限的会员提供私人化服务。

  中餐会所——顶级厨师的私人定制

  探秘地:四季歌KTV·中餐会所

  会员资格:累计消费30000元以上能获得金卡会员资格

  日常人均消费:700—800元

  100多个会员完全档案

  推开一间包房的门,不是一目了然的餐桌,而是一条长长的走廊,让人有种走进去一探究竟的欲望,白与红的色调,既优雅也热情。走廊的左手边首先出现的是洗手间,一般餐厅的包房标配一间洗手间,在会所负责人黄春波的要求下,每间包房都是标配两间,按他的话说,不能让客人多等一分钟。走进包房里,整个视野由狭窄的走廊开阔成200多平米的房间,从开启的窗帘望出去,便是最繁华的西北湖金融街。只有坐在餐桌旁边亲自体会,才能知道原来宽广的视野也能让进餐变成一种享受。

  目前,四季歌KTV·中餐会所并不是只对会员开放,但在这里消费本身就是一个门栏。人均消费在700—800元左右,一般的充值卡以5000元起充,返以现金优惠,而真正的会员金卡都是累积消费超过30000元才能办理。

  会员制在四季歌KTV·中餐会所的专属性体现便是会员档案,营业近一年里,已建立了100多个会员的详细档案,不仅在电脑里,更在2位专门经过培训的主管脑海里。这些基本是一个星期会光临1至2次的会员,他们的姓名、喜好、口味,以及他们曾经宴请过朋友的菜式,都在档案中。

  这样的档案不仅使会员可以不用自己花时间点菜,更能在宴请朋友时起到关键的提示作用。餐厅的会员档案曾过挽救了一次宴请,那次宴请的主人平时口味较重,在点菜时所点的都是重口味的菜,而当会所的主管听他说到宴请的宾客的姓名时,发现那位宾客也是在会所存有档案的会员,恰巧他的口味偏淡,更爱粤菜。临在开席前半小时,紧急与客人商量重新制定了菜单,最后才达到了宾主尽欢的效果。

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