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90后老板武汉卖手抓饼 一天销量400个年入300万

A-A+2013年8月26日14:34荆楚网-楚天金报评论

90后老板武汉卖手抓饼,一天销量400个年入300万。90后老板武汉卖手抓饼,一天销量400个年入300万。

  千层百叠、面丝千连,外层是淡淡的金黄色,内层柔软白嫩——这是来自台湾的手抓饼。

  黑框眼镜、身材高瘦,终日系着围裙,却是计算机信息管理专业出身——这是来自重庆的禹化普。

  短短两年,这个生于1990年的年轻人,通过手抓饼这一项目,在重庆发展出4家直营店、1个加工厂和20多家加盟店,如今扩张到全国各地,年收入过300万元。

  今年,禹化普的这股“手抓饼风”更是从重庆刮到湖北,引来武汉和孝感的加盟者。

  7月28日,他的创业故事还登上中央电视台晚间新闻,成为当期大学生创业的励志典型。

  武汉加盟商重庆考察

  小小手抓饼 一天能卖400个

  8月21日,禹化普来到武汉江夏大学城考察他的手抓饼加盟店开业筹备情况。当晚10时,他接受了记者的采访。与本月中旬的电话采访相比,眼前这位90后从着装到言谈举止少了些许稚嫩,显得更加成熟稳重。

  禹化普两年前开始创业,上大三时就已经当上了手抓饼店小老板。两年多来,他在重庆发展了4家直营店、1家加工厂和28家加盟店,如今年收入过300万元。

  不光如此,他的加盟店还扩张到了全国。在湖北,除了武汉的加盟店将在9月8日开业外,禹化普还发展了县市一级市场,在孝感的加盟店正在装修。“我创业的这个项目叫台湾手抓饼,这是一种源自台湾的美食统称,就和你们武汉的热干面一样。我们的手抓饼和传统烙饼不同,这个饼千层百叠,面丝千连,外层是淡淡的金黄色,内层柔软白嫩。”禹化普说,这是个小本经营的项目,目前他重庆的店面在4-10平方米左右,租金价格3000-5000元,人员采取2+2的配备形式:即两名前台服务收银人员和两名后台制作师傅,扣掉原料、房租、水电煤及人工费用外,一个月的纯利润至少约为8000元。

  “我们的加盟费是每家店10万,此外,重庆中心城区的,由我们直接配送核心成分——面团,外地的,我们会派公司的技术骨干去培训师傅,保证产品的口味和质量。”禹化普说。

  武汉加盟店老板则说:“经过我们到重庆的实地考察,他的手抓饼店每天能卖400个左右,每个饼的平均利润2块钱,这样一家店算下来每月利润2.4万元左右。”

  脆嫩酥香的味道征服味蕾

  大家都吃过 只有他吃出商机

  系着围裙,每天对着学弟学妹叫卖手抓饼,如今的禹化普,身上毫无IT气息——大学时,他的专业是计算机信息管理。“不做服务员的IT男不算一名好厨师。”禹化普如此调侃自己的“专业不对口”。

  大三上学期,他在重庆沙坪坝区大学城“堕落街”买了一个手抓饼,这种脆嫩酥香的味道一下子征服了他的味蕾。

  每天路过这家手抓饼店的人上百上千,经常光顾的也不在少数,可别人吃过就算了,为什么禹化普能发现背后的商机?

  “我大学期间自己也做一些小生意挣生活费,有一些意识,再加上平时也喜欢看一些市场营销方面的书,慢慢地对创业开始感兴趣。”禹化普这样解释自己的“厚积薄发”。

  经过与老板的沟通,禹化普意识到,手抓饼是一项投资少、风险低、可复制性强的项目,综合考虑了他当时的资金和资源,他提议和老板合伙干。

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