第七届潜江龙虾节将于6月12日举行5月24日下午，湖北省政府新闻办在武汉召开第七届湖北（潜江）龙虾节新闻发布会。湖北省农业厅副厅长焦泰文，湖北省农业厅党组成员、水产局局长李胜强，潜江市委副书记、市长黄剑雄，潜江市委副书记龚定荣，潜江市委常委、宣传部部长陈洪思及中央、省、市40多家媒体记者出席了发布会。
第七届湖北（潜江）龙虾节将于6月12日至16日在潜江举行。潜江市委副书记、市长黄剑雄对长期以来关注和支持潜江经济社会发展尤其是龙虾产业发展的各界朋友表示感谢，并真诚邀请大家莅临潜江，品龙虾、看梅苑、赏戏剧、观大坝、登章华台。
潜江市委副书记、市长黄剑雄黄剑雄表示，2001年至今，在省委、省政府的高度重视和省农业厅、文化厅、商务厅、科技厅等省直部门的大力支持下，经过十五年的探索、创新和发展，潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的产业化格局，产业链条十分完整，并赢得了“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的美誉。并将其主要特色体概括为“七化”，即养殖标准化、繁育工厂化、加工精深化、餐饮品牌化、销售网络化、产城一体化及节庆常态化。
本届龙虾节主题为“龙虾之乡 幸福潜江”，期间还将举办龙虾烹饪教学交流、湖北潜江龙虾交易中心项目建设竣工开业、潜江龙虾职业学院开学仪式、潜江龙虾杯”电商创业大赛、招商项目推介与项目签约、湖北省“农产品质量安全荆楚行”、潜江优质农产品展示、龙虾节开幕式暨专场文艺演出、湖北省小龙虾产业技术研究院挂牌暨小龙虾产业发展高峰论坛、群众文化活动·“潜江红”大型地方文艺展演、龙虾节闭幕式暨星光大道冠军走进潜江文艺演出等活动，进一步提升潜江的知名度、美誉度、影响力，推进潜江乃至全省小龙虾产业做大做强做远。
新闻发布会上，湖北省农业厅副厅长焦泰文，湖北省农业厅党组成员、水产局局长李胜强，潜江市委副书记龚定荣就大家关心的湖北小龙虾产业发展情况、小龙虾质量安全、打造“全国虾王”的目标措施等一系列问题，回答了中央、省级媒体记者的提问。
湖北省农业厅副厅长焦泰文湖北省农业厅副厅长焦泰文回答记者提问时说到，2015年潜江小龙虾产量达到43.3万吨，占全国总产量的60%，养殖面积在全国稳居第一。潜江小龙虾产业为湖北水域资源找到了出路；为农民增收找到了财路；为水产品加工龙头企业实现增收，找到了新路；为湖北餐饮业发展找到了活路，全国掀起吃虾热潮；为小龙虾的繁育找到了强盛之路，技术研发走在全国前列。
湖北省农业厅党组成员、水产局局长李胜强湖北省农业厅党组成员、水产局局长李胜强表示，潜江是全国最大的小龙虾出口基地，连续9年出口量位居全国第一，2015年小龙虾加工出口创汇1.9亿美元，网络营销小龙虾超过1亿元，今年潜江还成立了全国唯一的小龙虾院士工作站。经欧盟、美国等地苛刻检测无一例质量问题，各省交叉检查和产地抽检均100%合格。潜江在虾品的质量安全问题上严格把控，加大水环境保护力度，从各个环节入手全程监管无缝对接，确保湖北的小龙虾是安全的、可靠的、绿色的、健康的。
2009年，潜江首办了首届龙虾节，短短7年间，凭借龙虾节这一独具特色的载体，潜江创造了集“美食盛宴、文化盛宴、经贸盛宴”于一体的“中国最具地方特色物产节会”，成为名扬海内外的“小龙虾之乡”，吸引了大量人流、物流、资金流、技术流涌入潜江。
