秦楚网讯(今日竹山网)“喂，你好胡老板，我们酒厂急需从你那买1万公斤大曲高粱酒和大曲苞谷酒，价格你说了算！”10月16日，农民胡兴成接到外省某大型酒厂业务厂长的求购电话。
今年67岁的胡兴成，家住上庸镇九华村，位于海拔1300多米的九华山上，是全省重点贫困村。一家祖孙三代6口人，凭借着胡兴成的土法酿酒技术，10年以前就过上了小康生活，还带动5户贫困户邻居走上了致富路。
胡兴成说，他从小家里穷，那时想喝点酒难于上青天，酒成为他日常生活中的奢侈品。为此，他从小就立志学习酿酒技术，经过长期实践，他成功摸索出了一套运用大曲酿酒的“胡氏”土法酿酒术。
胡兴成酿的土酒远近闻名，从2013年起，他就成为省外两家大型酒厂的供货商。他年产2万公斤土酒，远“嫁”到四川和山东的两家酒厂，酒厂把他生产的酒，通过高科技加工包装后，直接销往北京、上海和新疆等地，“土酒”摇身一变成了“洋酒”， 胡兴成非常自豪。
更为有趣的是，这两家酒厂经常因老胡在供应量上的分配不公而相互“掐架”，有时还不得不向他“走后门”，才能保证需求量。
“我用土法秘制的大曲，不添加任何化学成分，酿酒所需的高粱和苞谷，在种植前与农户实行合同制，标明不得使用化肥和农药。酿酒制作过程也实行特别的管理方法，从原料生产到制作白酒等全部环节，都是用‘绿色’的理念严格管控，因此，饮用以后，身体上没任何不适反应。”胡兴成一五一十地向笔者介绍他酿出好酒的秘诀。
胡兴成不仅酒酿得好，脑子也好使得很。他用酿酒的余料，发展了三大系列致富产业：与他同岁的妻子，办起了小型养猪场和养鸡场，酒糟子用作饲料，年出栏肥猪20多头、出售土鸡1000多只；儿媳则办起了农家乐，土猪肉、土鸡引得客人络绎不绝；儿子种了10多亩的生态茶园，猪粪、鸡粪成为上等肥料，生产的绿茶年年被抢购一空。一家三代人，除了孙儿、孙女在校读书外，其余的4个人，在老胡的安排下，一人领办一个创业项目，每一个项目都是一个“聚宝盆”。
“我没有仔细算过账，一年的收入至少有百把万，不过能有这样的好日子，我首先应该感谢竹山财政局，是他们在我最困难的时候，给了我资金帮助，没他们的扶持就没有我的今天。” 胡兴成从内心深处称赞党的扶贫好政策。(郭迪福)
