4月底5月初，我省小龙虾开启集体出水模式。可是记者近日走访了解到，虽然省内各地小龙虾大量到汉上市，但身价却不降反涨，各种规格均有每斤3到5元的涨幅。业内称，今年餐饮市场小龙虾行情看涨，带动了产地价上升。部分养殖户也开始经营虾馆，逐步掌握市场价格的风向，促成了大量上市期里的反涨价。
昨天上午，市民孔先生在汉阳七里庙生鲜市场买小龙虾，发现上个星期卖28元一斤的8钱虾，现在要卖33元。“怎么现在虾子大量上市了，反而涨价了？”
记者在汉口汉阳走访了三家集贸市场，发现小龙虾确实明显涨价。如在汉阳郭茨口的生鲜市场，4月中旬卖12元一斤的3-4钱虾，现在卖15元；23元的6-7钱虾现在卖28元；28元的8钱以上大虾现在卖33元。
一位水产商贩告诉记者，本地虾实际上在4月底才开始集中上市，但是一部分好虾子送到外地了，一部分被各地的虾馆订走。更重要的是，个头大、看相好、品质高的虾终归是少数，所以价格还是会有所上涨。
记者从白沙洲农副产品大市场了解到，五一期间的小龙虾走量较4月中旬增加了两成，价格也略有上升。多位批发商透露，武汉市场上的虾，大多来自潜江、仙桃、监利等省内地区，但实际上全国各地的收虾人都在这些地方抢虾。出货量虽然变大了，但虾贩的要货量也更大了。
此外，业内人士也告诉记者，今年虾馆一盆油焖大虾的价格最高已涨至338元，这也提升了品质大虾的抢货价，并间接拉升了整个虾市的均价。在这种情况下，部分养殖户也开始经营起虾店，在餐饮市场价格提升的情况下，掌握虾源的养殖户也相应提升源头价。
武汉市农委水产部门专家称，目前是本地小龙虾大量出水的“前奏期”。随着气温稳定升高，武汉的小龙虾生长更快，加上四川、广西等外来小龙虾将大量入市，预计到5月中下旬真正的小龙虾出水旺季时，江城虾价会有所回落。
