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在武汉市有一个市级的农业检测中心，有人可能听说过这个地方，有人也许还很陌生，其实我市的农产品质量安全检测都是要靠这里来保障的。那农检中心究竟是怎么样保障全市农产品质量的安全的呢？由武汉市农业农村局联合武汉广播电视台、腾讯•大楚、新浪湖北推出的《三农品鉴官探乡村》活动正式启动了。三农品鉴官探乡村的第十二站，我们就跟随着三农品鉴官殷乐，也是资深的“农业自媒体达人”一起，去探索一下武汉农业检测中心里的“秘密”。
在武汉市有一个市级的农业检测中心，有人可能听说过这个地方，有人也许还很陌生，其实我市的农产品质量安全检测都是要靠这里来保障的。那农检中心究竟是怎么样保障全市农产品质量的安全的呢？
由武汉市农业农村局联合武汉广播电视台、腾讯•大楚、新浪湖北推出的《三农品鉴官探乡村》活动正式启动了。三农品鉴官探乡村的第十二站，我们就跟随着三农品鉴官殷乐，也是资深的“农业自媒体达人”一起，去探索一下武汉农业检测中心里的“秘密”。
“作为一名乡村自媒体运营人，参与上千村湾的项目调研，见证了乡村发展的日新月异，在接触纷繁多样的农特产品的同时，我对农产品的质量安全也非常关注，今天终于有机会亲身接触农产品检测。大家好，我来自“武汉三乡工程网”，我是今天的三农品鉴官——殷乐。”
殷乐 本期“三农品鉴官”
“我们现在来到的是农检中心13楼的制样室，可以看到现在专家正在对我们家家户户都在吃的鸡蛋检测。”
邓艳芹 博士、武汉农业检测中心检测四科科室负责人“我们准备对鸡蛋里面的抗生素，主要是沙星类药物进行检测，我们去养殖户那里采随机采样之后，回来是要先给它编一个号，号编好之后我们就把它打碎，要分两份。一份是作为我们待检样，马上去检测的；另一份冷藏保存。”邓艳芹告诉我们。
待检样经过添加有机溶液、震荡、高速冷冻离心等步骤处理后，就得到了一份鸡蛋样品。
邓艳芹介绍道：“这个叫液相色谱串联质谱仪，它是通过液相部分把杂质和目标物质分开，然后进入这个质谱部分，可以通过这个对目标物特征的离子，进行鉴定，然后确定是我们要测的物质，然后通过标准样品的峰面积和我们样品的峰面积，可以计算它的浓度是多少。”
除了兽药、农药残留外，一枚小小的鸡蛋还要通过环境污染物、霉菌毒素这些化学污染物检测，以及细菌、病毒、寄生虫等生物污染物检测的重重“考验”，才算是正真安全合格的鸡蛋。而在农产品质量检测中，还有一个非常重要的一项指标：重金属是否超标。在五楼的光谱室里，一台造型“霸气”的检测设备引起了品鉴官的注意。
黄灿 博士、武汉农业检测中心检测三科科室负责人“这个机器看起来很高大上，想了解一下，这个具体是做什么实验的？”殷乐问到。
黄灿回答道：“这个仪器叫电感耦合等离子体质谱仪，是我们现在国际上都比较主流的一个检测重金属的实验仪器，它可以检测水、土、农产品，还有肥料里面的重金属，我们今天是刚刚有土壤样品。”
田间抽样回来的固体土壤样品，在经过了加酸氧化还原反应后，里面的重金属元素就会以离子形态溶入酸液当中，再上机进行检测，很快就可以得出其中的重金属含量。
“我们这个机器的优势主要体现在哪里？”殷乐问到。
“它的优势就是快，然后一次性可以测出多种金属元素，像我们以前可能常用的是原子吸收，一次只能测一个元素，比如说只能测铅，然后第二天再上机，然后再测汞，一个土壤里面，如果是八种金属元素都测的话，可能需要五到六天一个星期，但是这个仪器它除了不能测汞以外，其他的七大元素：铅镉铬砷铜锌镍，它可以一次性，通过一个样测出来。”黄灿解答到。
殷乐又问道：“那一般检测一个结果的话需要多长时间呢？”
黄灿告诉我们：“自动进样连续工作，差不多35秒就可以出一个结果， 大大的缩短了检测时间。”
据统计，武汉市共有多达500多种的农产品，农检中心每周都有检测人员奔波在全市范围内各个农产品生产企业，对蔬果、肉蛋奶、水产等食用农产品，及农药、肥料等农业投入品进行抽样、检测，每年自行抽检和指导区、街、企业检测达近30万批次。
“我们武汉农业检测中心，这几年发展变化相当大，高精尖的仪器有110台套，实验室面积有2000多平方米，检测的项目可以达到405个项次，还是很多的。”王海生介绍。
拥有了高精尖的检测设备仪器，人才的引进也尤为重要。近年来，中心通过市 农业农村局“引博工程”引进了14名分析化学及相关专业的博士和硕士研究生，组成了武汉农业检测中心的“硕博岗”，团队有博士4名，硕士15名，建设起了一支强大的农检队伍。
王海生 武汉农业检测中心研究员王海生说：“通过各级各部门的共同努力，这个市级区级乡镇这一级，还有企业级的共同努力，严格把关，我们武汉市已经连续十五年，没有发生重大农产品中毒事故了， 特别在2019年的军运会中，我们农产品安全可圈可点的，我们提供了315吨的农产品，没有一例农药超标，也没有一例兴奋剂超标，我们这团队在为武汉市民保驾护航，保障农产品安全，真的是可以放心的。”
“三农品鉴官”手记
“探访了充满神秘色彩的农检中心，零距离接触了与咱们日常饮食息息相关的农检工作，看着武汉农检人们孜孜不倦的付出，我对武汉老百姓“舌尖上的安全”更加充满信心。”
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