金色雾都
  真心强烈推荐这家的鱼香肉丝,味道蛮好的,作料给的很足,甜甜辣辣,超级下饭,记得点哦。
半青新派川菜
  诱惑香辣蛙,牛蛙真的超给力,丝瓜打底,蛮入味。服务员服务态度也挺好。
老成都风味庄
  6点其他餐馆几乎没人的时候,万松园上的老成都已经开始叫号了。排到你,吃上菜,你就会发觉排队有理了。砂锅牛肉汤量多汤鲜,每桌必点,干煸牛肉丝、水煮鱼还有各式川菜都不错,主食来个担担面也是个很棒的主意哟。
蜀渝川菜馆
  川菜做得不错,口感泼辣,挺正宗。沸腾鱼是必点,嫩嫩的鱼肉,泡在红油里,口感蛮好,适合下饭。
六扇门
  诸葛烤鱼,融合腌、烤、炖三种方法,结合了川菜及川味火锅用料特点,吃的不只是鱼的滋味。鱼肉味腴而鲜美,配上黄瓜、西芹、洋葱、千张等,香味浓郁。
成都耕耘酒楼
  天府豆花,口感很滑,酸辣辛香,开胃的很,其他菜也都不错,价钱实惠,虽然环境、服务差点,但生意一直蛮好。
独品时尚餐厅
  味道很正的新川味馆,菜品还蛮丰富的,花椒肥牛很好吃,花椒味很重,店子装修也很食尚。
川霸味道
  川霸烧鸭真是辣的过瘾,辣中带点甜,吃了还想吃,但又辣得吐舌头!
重庆川菜馆
  虾子个头大,烧得非常入味,麻麻辣辣,蛮好吃!每一只虾都去了黑筋,洗得特别干 净.138一锅,分量很足。
天椒尚品
  酸汤肥牛,瞅着黄黄红红的一大锅,味道还是不错的,牛肉还算挺多的。
锦庐川菜
  价格实惠味道好,主打菜推荐:酸菜鱼、茄子煲、铁板牛肉、水煮鱼,貌似每天都会有特价菜,主食也很丰富,有凉面、担担面等等,还有鱼翅捞饭。!
味满堂川菜馆
  招牌菜冒汗鸡,花椒辣椒堆了满满一盘子,乌鸡做主料,和过油的干辣椒堆在一起猛 一看还不好找。打底土豆糯糯的,爱吃辣的千万别错过。酸汤肥牛很够味,做辅料的粉丝都要抢。

蒜泥白肉

蒜泥白肉
   川菜特点:一菜一格 百菜百味
    川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味。
百变麻辣 厨娘必学川菜DIY  [详细]

·1、锅中加水,并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐,放入五花肉煮至水开。

·2、不时翻动五花肉,去掉汤中漂浮的泡沫,煮开后闷上半小时。

·3、取出放入凉开水中冷却5、切五花肉时尽量切薄。

·4、将蒜茸、盐、少许原肉汤,调成稀糊状然后放进微波炉加热1分钟搅拌均匀即可。

1、瘦肉用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用;2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来吃的人数来定量);3、郫县豆瓣酱……[详细]

川味水煮肉片

1:主料鸡爪和泡椒。2:鸡爪洗净,剪去脚趾,一分为二。3:锅中加水,下入姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。4:水开以后……[详细]

泡椒凤爪

武汉达人美食品鉴团及美食之星

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