一个在非洲的重庆小伙与一个在武汉的女子,他们通过网络相知相识相爱,他们是姐弟恋并且相差八岁,小伙越过了重洋为女子开起来新的生命,他们将传统的火锅与艺术结合在一起。青石玖宫精致火锅餐厅,赢得了无数客人的心,因为它是爱的火锅餐厅。
谈起最开始熬制火锅底料的心酸,两口子甚至为火锅的熬制配方争论过好几宿。张毅说,从开始尝试到最后出品,火锅底料前后熬制了20多遍才成功。本是重庆的牛油火锅,却根据武汉人的口味进行了改良,应凌云还突破性的加入陈皮来增加汤料的鲜美浓郁,还解了积分荤食的油腻。 详情>>>
三宫格是由应凌云亲自设计并申请了专利的火锅锅底。为了满足不同客人的聚会与口味,设计了可以同时放三种口味的锅。其中番茄锅底是受到海底捞的启发,但他们用的是番茄酱,开始很美味,久煮就会有一张化学剂的味道,所以选择新鲜番茄果肉分离后又混合的方法,最大程度的保留了番茄的营养,并且方便迅速煮沸。 详情>>>
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