• 医食同源 秋冬调理食疗药膳
  • 注意9大要素做出好喝养生汤
  • 天气多变 宜进滋补养生粥
  • PM2.5雾霾天的清肺润燥食谱
  • 意大利
  • 零食

特殊人专用汤

健脾暖胃汤

祛火润燥汤

补血养颜汤

特别的你喝特别的汤


■ 汤品最能补充人体营养且易被机体所吸收,孕妇喝汤不仅有利于自身健康,更有利于胎儿的正常发育,减轻孕吐;病人喝汤有利于气血恢复,伤口愈合;老人喝汤有利于肠胃消化,延年益寿;儿童喝汤有利于长身体,增强抵抗力……


■ 以下介绍4种专门为特殊人群调配的汤煲,赶紧学一道吧!


  • 孕妇:山药鸽子汤

    材料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个,红枣3个、枸杞少许……[详细]
    推荐指数:★★★★★

  • 病人:豆腐鲫鱼汤

    材料:材料:鲫鱼,少量猪骨,豆腐,麻油,葱姜蒜片,盐,胡椒粉,鸡精。做法:1.锅衷放入食油…… [详细]
    推荐指数:★★★★☆

  • 老人:陈皮老鸭汤

    材料:鸭肉,陈皮,红枣,姜片,盐,米酒。做法:1.鸭肉剁小块备用。2.取一汤锅……[详细]
    推荐指数:★★★★☆

  • 儿童:核桃山楂汁

    材料:核桃,山楂,冰糖,桂花,清水。做法:1、核桃洗净泡半小时,豆浆机加……[详细]
    推荐指数:★★★★☆

抵御寒冷的那一碗浓汤


■ 寒冷天气,极易引发肠胃的不适、手脚冰凉、食欲不振、感冒等等不良反应,常喝健脾暖胃汤,可以从食疗上帮我们调节一下脾胃的不适,增强抵抗力。喝一碗热腾腾香喷喷的浓汤,那滋味,美美的、暖暖的,何其温馨!


■ 以下介绍4款健脾暖胃汤,让我们在这样寒冷的天气里温暖的度过!


  • 罗宋汤

    材料:牛肉半斤、番茄、大土豆、洋葱、胡萝卜、红肠、芹菜、番茄沙司、黑胡椒 。做法……[详细]
    暖胃指数:★★★★☆

  • 白胡椒猪肚汤

    材料:猪肚一副、白胡椒、生姜适量。做法:1.猪肚用盐或生粉反复洗净……[详细]
    暖胃指数:★★★★★

  • 胡萝卜羊肉汤

    材料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱姜,盐,胡椒粉。做法:1.胡萝卜去皮洗净,切滚刀块……[详细]
    暖胃指数:★★★★★

  • 麻油腰仔汤

    材料:猪腰,姜丝,枸杞,水,麻油,盐,鲜鸡粉,米酒,姜汁。做法:1.猪腰充分洗净…… [详细]
    暖胃指数:★★★★☆

怕上火 来煲款汤吧


■ 秋天是个干燥的季节,很多人会出现上火、长痘、疲倦乏力不适症状,因此需要在饮食中多注意摄取清淡、润燥的食物,可根据身体的不同情况,在家中煲款润燥汤,可以生津润燥,清热化痰。


■ 以下介绍4款祛火润燥汤,清热去火也是非常重要的工作哟!


  • 米酒山楂雪梨羹

    材料:米酒、山楂、雪梨、冰糖、水淀粉。做法:米酒加适量水煮开,雪梨削皮……[详细]
    清火指数:★★★★★

  • 冰糖川贝炖雪梨

    材料:冰糖、枸杞和川贝粉。做法:1、梨去皮,去掉上层约15的顶部,挖去梨核…… [详细]
    清火指数:★★★★★

  • 丝瓜小海鲜汤

    材料:蛤蜊,海虾,丝瓜。做法:1、蛤蜊洗净,难洗的用刷子刷;2、锅里热水……[详细]
    清火指数:★★★★☆

  • 紫薯银耳汤

    材料:银耳、紫薯、冰糖。做法: 1、将银耳泡发,去蒂洗净后……[详细]
    清火指数:★★★★☆

简单的补气血食疗汤水


■ 现代人工作节奏快,压力大,平时缺少锻炼,中午在单位经常吃快餐,晚上回家又身心疲惫懒得做,去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来,很容易造成营养不平衡,导致贫血。


■ 以下介绍4种调理身体、补血养颜的传统靓汤,大家不妨学学看吧!


  • 红枣百合莲子银耳羹

    原料:红枣、银耳、莲子、百合、冰糖。做法:1、红枣和莲子洗干净,银耳提前泡发……[详细]
    补血指数:★★★★★

  • 党参蚝豉排骨汤

    材料:蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克。做法:1、将蚝豉清洗干净,锅中放入……[详细]
    补血指数:★★★★☆

  • 番茄牛肉汤

    原料:澳洲牛臀肉心500克、番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1根、清水适量。做法:1、将牛肉……[详细]
    补血指数:★★★★★

  • 桂圆大枣红豆汤

    材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克。做法:1、红豆用清水洗净……[详细]
    补血指数:★★★★☆

       数千年来,它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。 中国药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辩证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。

        食疗包括两个主要方法,一是将食物经过一定的调制烹饪,充分发挥其医疗作用;一是配入适当的药物,虽然用药,但通过技术处理而赋于食物的形式。

固元膏

-功效:美容养颜,乌发润肤-
原料:东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、桂圆、黄酒。做法:1.将阿胶和辅料……<具体做法>

药炖面线

-功效:气血双补,健脾利胃-
材料:面线100公克,鸡肉500公克,当归1片,熟地1片,川芎3片,黄耆10公克,红枣8粒……<具体做法>

干贝竹荪冬瓜汤

-功效:清热解毒,利水消痰-
材料:干贝(瑶柱)50g,竹荪,老姜10g,冬瓜300g,香葱1棵,盐1茶匙(5g),绍兴黄酒……<具体做法>

四神汤

-功效:健脾祛湿,气血双补-
原料:山药,莲子(去心),芡实和茯苓。其中山药芡实可以多放些,其他适量,还可以灵活"加料"更滋补……<具体做法>

罗汉果莲藕甜汤

材料:罗汉果,莲藕,红枣,红糖。
做法:1.莲藕洗净去皮,切薄片,罗汉果
剥开,红枣……<具体做法>

西芹百合炒白果

材料:西芹、百合 、白果(鲜)、胡萝卜。
做法:1.百合洗净,西芹去皮切菱形块,胡萝
卜切大刀花……<具体做法>

川贝枇杷膏

材料:枇杷,冰糖,川贝粉。
做法:1.枇杷去皮去核,如果有搅拌机就让果肉<具体做法>

马蹄蒸鸡蛋

材料:马蹄、鸡蛋 、盐、 葱。
制作:1. 马蹄洗净,去皮,切颗粒状;葱切花
待用。2.把鸡蛋……<具体做法>

枸杞木耳炒山药

原料:山药、荷兰豆、黑木耳、枸杞。
做法:1 黑木耳冷水泡发后洗净;2 荷兰
豆撕去两边的筋洗净……<具体做法>

西兰花番茄鲩鱼汤

材料:西兰花200克、番茄2个、鲩鱼肉250克、生姜3片。做法:西兰花、番茄分别洗净,切为碎粒……<具体做法>

1.雾霾天气少开窗。专家认为,如果雾霾一整天不散,最好等太阳出来再开窗通风,期间室内可使用空气净化器或加湿器。

2.外出最好戴上防尘口罩。口罩以棉质口罩最好,可以有效防止粉尘颗粒进入体内,而且易清洗。建议带较厚的棉质口罩或者带有活性炭的口罩,防毒功效比一般口罩强。

3.适当补充维生素D。雾多、日照少的季节由于紫外线照射不足,人体内维生素D生成不足,有些人还会产生精神懒散、情绪低落等现象,必要时可补充一些维生素D。

4.饮食清淡多饮水。雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,如梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品,少吃刺激性食物。

5.外出归来勤换衣物、勤洗口鼻。雾霾天气的有害物质和粉尘较多,回到家后一定要及时洗脸、洗手、漱口,进行鼻腔清洗,换洗衣物。

策划:新浪湖北美食频道制作:@petrel会飞设计:@赵小女青技术:陈珂
邮箱:meishi@hbmail.sina.com.cn联系电话:027-85699200