近日，湖北省十堰市茅箭区大川镇的一座“白房子”人气火爆。踏进房门，阵阵豆香四溢，制作间里师傅正按照工序泡豆、打浆、滤浆、蒸煮、入模、挤压、翻板、切块……一块块白嫩豆腐新鲜出炉，前来购买的村民和游客络绎不绝。
据了解，大川镇制作豆腐历史悠久，当地农户利用自产黄豆、红豆、黑豆、绿豆等磨制豆腐，质地细腻嫩滑，味道甘甜鲜美。这座“白房子”造型的豆腐坊总投资140万元，占地面积2000平方米，通过加工以豆制品为主的农产品，积极打造“大川豆腐”品牌，预计每年可为镇上增加集体收入10万余元。（刘沣 张茜 沙正秋）
湖北省十堰市茅箭区茅塔乡大川镇上的“白房子”格外醒目 新华网发
豆腐坊的师傅正在搅拌豆花 新华网发
新鲜出炉的柴火嫩豆腐 新华网发
大川镇村民正在排队进行采购 新华网发
