酷暑热浪、人潮拥挤，难挡“吃货”脚步。
以前，武汉流行“户部巷过早，吉庆街宵夜”，眼下，流行的是“雪松路吃虾”。随着油焖大虾、蒜蓉蒸虾等菜肴掀起“吃虾狂潮”，以巴厘龙虾、靓靓蒸虾为核心的汉口万松园雪松路美食街火了。
一条街可以是一座城市的地标，一家餐馆可以是一条街的名片，一道名菜可以是一家餐馆的招牌。最近，本报记者访摊点、问老板，发掘雪松路的草根创业故事，解读街头美食里的财富密码。
图为：巴厘龙虾店门口坐满了排号的人龙虾大王
巴厘、靓靓竟是一家人
周家兄妹上演“龙虾演义”
武汉最火的虾店是什么？吃货们会说，巴厘龙虾、靓靓蒸虾。
虾的风味各有千秋，背后的故事更让人着迷。原来，这两家风靡江城的虾店，其实是“自家人”，都发端于雪松路。靓靓蒸虾的老板周全、巴厘龙虾的老板娘周芬是亲兄妹。
排队太难，衍生一批“黄牛”
周家兄妹非常低调，因为龙虾店生意集中在晚上，所以他们每天过的是美国时间，凌晨四五点睡，下午一两点起，很难见着人。
周家兄妹说，他们每天做得最多的一件事，就是接订座电话，一天六七十通电话，听得耳根发麻。
这并非吹牛，只要下午5点以后去万松园雪松路，排队最长的店面一定是巴厘龙虾和靓靓蒸虾，有时排队的人群能把整条街挤满，甚为壮观。客人不提前一两个小时排号，别想坐上席。
因排队的“吃货”太多，竟衍生了一批“黄牛”。他们轮番在两家虾店门口排队，到领到的号倒卖给后面的食客，换一个号10-15元，一天下来能有近500元收入，月收入上万。
巴厘龙虾、靓靓蒸虾分别于2006年、2007在雪松路创业。据周芬回忆，刚开店时，巴厘龙虾租了一间不到50平方米的小门面，当时万松园一带还没有形成夜市，晚上9点以后，客人就不多了。因巴厘龙虾坚持做宵夜，慢慢培养出客人的消费习惯，生意红火起来，店面关门时间也逐步从晚上10点延长到凌晨2点。一年后，靓靓蒸虾开业，两家虾店比翼齐飞，更聚拢人气。
感谢“砸场子”的爹爹
为何要到雪松路创业？
“我们是土生土长的武汉万松园人，一是有乡愁，二是有市场。”周芬说，她最早在上海创业做巴厘龙虾，口味偏甜，生意不算太好。为此，家人再三劝她回万松园创业，并改善巴厘龙虾的口味，适当增加麻辣和红烧的元素，更适合武汉人口味。
她说：“能火这么多年，汉口的上班族和武昌的大学生贡献很大，这是开业时万万没想到的。”
“能有今天，我特别感谢一位‘砸场子’的爹爹。”周全说，他做靓靓蒸虾前，在武汉经营一家川菜馆，看到妹妹的巴厘龙虾生意不错，自己便跟进主打蒸虾品牌。
开业之初，晚上几位客人吃虾喝酒后很“嗨”，打扰了门店楼上的一位爹爹睡觉。于是，爹爹下楼“砸场子”，并向媒体投诉，但媒体一报道，反倒让店子火了。
现在，随着美食街业态形成，此类投诉很少了。这离不开万松园雪松商会的协调、规范。
