肝脏。经常饮酒过量对肝脏的危害最大，短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死。长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
胃。酒精能使胃黏膜分泌过量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮细胞受损，诱发黏膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂，导致胃出血。
胰腺。酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。
大脑。德国海德堡大学医学院研究证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏，长期喝酒记忆力会变差。
心脏。酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发。
骨骼。过量饮酒会加速体内钙质的流失，更易骨质疏松和骨折。
耳朵和眼睛。北京军区总医院急诊科主任周荣斌指出，喝酒会损害视网膜，发生“酒弱视”。酒精对人体咽喉部黏膜表面也会产生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，从而引起咽鼓管阻塞，产生耳鸣，导致听力下降。
此外，“过量饮酒还会引发癌症。”著名心血管专家洪昭光补充说，研究发现，食道癌、胃癌等癌症最容易盯上爱喝酒的人。
酒精除了摧残身体健康，对家人、朋友甚至陌生人也会带来伤害。与“二手烟”一样，国外早已有了“二手酒”这一说法。醉酒后打架斗殴，因酒驾造成的交通事故屡见不鲜，威胁自己和他人的生命；喝了酒对家人、朋友乱发脾气，影响了亲朋关系；父母经常喝酒对孩子影响更大，孩子会因此自卑、孤僻，出现严重的心理问题……这些间接影响，也给社会带来了不安定因素。
改变不良酒风，倡导健康饮酒
既然酒对健康危害这么大，为何国人还是如此钟爱喝酒呢？在华南师范大学心理学副教授迟毓凯看来，中国人喜欢喝酒与内敛、含蓄的传统性格有关。几杯酒下肚，人的精神放松，半醒半醉之间，人与人之间的关系拉近，可以“酒后吐真言”。正因为酒的这种特殊作用，人们才赋予了它“情感纽带”、“社交工具”的角色。我国酒文化更是源远流长，过去消遣、养老、敬老都用酒来表达，让人们从内心对酒有着一种特殊的情感。然而，当传统的酒文化遭遇“无酒不成礼、酒桌上好谈事、以酒量论英雄”的现代环境时，喝酒就不仅仅是怡情那么简单了，劝酒、敬酒也变为一种交际手段。
“劝酒、敬酒是中国人喝酒独有的特色，带有一定的功利色彩，背后隐藏的是关系文化。”上海复旦大学社会学系教授于海说，人们之所以喜欢在酒桌上谈事，很多时候是为了达成谈判目的。著名心血管专家洪昭光说：“当喝酒喝到失去自控能力时，不该说的话也说了，不该办的事也敢办了，不该签的字拿起笔就签……酒杯一干，政策放宽。”因此，不少人才会乐此不疲地劝酒。另外，喝酒和劝酒的习惯也有地域性特色，北方相对于南方更严重些。于海说：“我在内蒙古就遇到过跪在地上劝酒的，你不喝他就不起来，让人很难接受。”
在这一点上，西方国家所表现出来的理性与中国就形成了鲜明对比，“全世界很多国家都有饮酒带来的问题，但国外几乎不劝酒，这不仅是对别人的尊重，也体现了一个国家的文明程度。”
于海指出，高档酒价格飙升的幕后推手是公款消费，“如果禁酒令能持之以恒，三公消费接受监督，公款吃喝的减少就可以大大改变我国扭曲的酒风。”而相比于对香烟广告的控制，国家对酒的限制则小得多，不管是电视、报刊，还是网络，酒类广告都充斥其中。对此，洪昭光建议，国家应进行限制。
另外，洪昭光和于海两位专家一致认为，国人偏爱酒的根本原因在于，人们对酒精的危害认识不足。“中国人饮酒状况调查”显示，赞同“喝酒会上瘾，应尽量少喝或不喝”这种健康观念的人只有30%。
关于酒和健康之间的问题，世界卫生组织早已下了正式结论，就五个字：“酒，越少越好。”世卫组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，女性应更少一些，用“饮酒量×酒精浓度×0.8”这个公式就能算出酒精摄入量。如果喝酒不能避免，专家建议，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包等。如果醉酒严重，家人朋友要及时帮忙，首先让醉酒者静卧休息，把衣领解开；呕吐时，使醉酒者屈身侧卧，切勿俯卧或仰卧，以免将呕吐物吸入气管，导致窒息。如果醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状，应马上送医院急救。
