这是一家颇具传奇色彩的餐饮门店，店内十多年只卖一道菜，不加任何味精鸡精，不打折不促销，门店位置不算繁华，却引得八方食客趋之若鹜，这就是大圣甲，一家只做甲鱼的餐厅，但就这一个菜，每月销量可以到15吨。
大圣甲的创始人名叫孙昌盛，武汉本地人。十几年前跑到宜昌拜师学艺做甲鱼，学成后他回到武汉，开了这家“大圣甲”，并且专注于一道菜——烧甲鱼。没想到，就是这么一道武汉很少有人做的菜，让大圣甲的名字传遍了江城。
这家餐厅只卖烧甲鱼，再就是千张、青菜等5、6个配菜。这几年，大圣甲一直专注于将甲鱼的味道演绎到极致。烧甲鱼，甲鱼处理好后用秘制的酱料烧制，酱香浓郁，香气宜人。先拣甲鱼软边食之，只觉得裙边肥厚，口感糯滑而酥烂，甲鱼肉质鲜美，唇齿留香。打底的冬瓜可除湿利尿、清热解毒，二者一起吃对体多有裨益。点缀的枸杞子与甲鱼搭配食用，滋补效果更强，可改善头晕气短、盗汗心惊、贫血等症状。
点睛之笔在于酱料，光使用的香料、调料就有几十种，每次熬煮都要花上一天时间。似乎酱汁的所有味道都钻进甲鱼的每块骨肉里，无论是辣度、咸度和甜度都控制得非常精妙，能在味蕾上呈现出恰如其分的丰富口感。甲鱼被秘制酱料烧得软烂透味后，佐酒下饭都别有风味，尤其甲鱼汤泡饭是这顿甲鱼宴的完美收官，很多武汉人都好这口。
每天晚上，大圣甲店前就会开始排起长队，不提前预定的话经常要等两三个小时，等着就餐的食客从武汉各处来到这里，都想着一饱口福，品尝这道闻名江城的烧甲鱼。
新冠疫情期间，大圣甲员工捐资捐物，协助武汉人民共同抗击新冠病毒疫情。目前武汉各行各业均已逐渐恢复常态，大圣甲总店也已经于8月18日重新开门迎客，人均百元左右的消费，在饭足汤饱的那一刻，让食客的郁闷心情瞬间得到化解。
地址：武汉市汉阳区鹦鹉洲桥梁主题公园内（近汉阳江滩9号门）
