“这种鱼肉质鲜嫩，只有鱼背有一根骨头，没有其它小刺，味道特别鲜香，口感超过别的淡水鱼。”皮建荣说，流鱼洞洞口要比滔河水位高近一米，直径约35厘米，汩汩的泉水常年从崖洞中喷涌而出。每当流鱼季节到来，方圆几十公里的人们，都云集到这里，观赏、守候，希望能带点鱼回家一饱口福。
为了能得到全部流出的鱼，从惊蛰到清明节期间，当地村民就会在附近搭上棚子，夜晚轮流值班，用鱼篓子在洞口接鱼。“该鱼初流出时，鱼鳍为白色，随时间推移由白色变为鲜红色，而一旦变成鲜红就预示鱼快流完了。”皮建荣介绍。
“祖祖辈辈传下来的，都说小时候就看到这种鱼，所以现在也不知道流了多少年了，至少有几百年了吧！”皮建荣说。
专家曾鉴定流出的鱼为多鳞白甲鱼
修建水电站之前，每到清明节前后，皮夹营十多户人家家家飘出鱼香。当地村民介绍，这种鱼味道特别好，肉质细嫩，鱼刺特别少。
为什么清明节前后会流出鱼来，而平时没有呢？这些鱼是从哪里来的？ 记者曾就此咨询过郧阳区一位长期从事地理教学的高中老教师。据他分析，谭山镇四周应该属于可溶性石灰岩，因喀斯特作用形成地下溶洞。每年冬天，这里水温要比外界高，利于这种鱼成长。等到春季水温升高后，鱼就自然往外流。
2012年3月底，央视《走近科学》栏目组和中国科学院动物研究所研究员张春光一同前往谭山镇探究。当时，张春光在观察这些鱼的外形和生长环境后表示，这种鱼叫多鳞白甲鱼，又叫活化石，在山东泰山叫赤麟鱼，有些地方也叫泉鱼，主要分布在四川、陕西、山西、山东、河南、河北、湖北等地。湖北主要在神农架地区多见，一般秋季进洞，靠南地区清明前后出洞，靠北地区则在谷雨前后往洞外游。
张春光表示，这种鱼在洞内时颜色偏深，出洞1个多月后，颜色会变浅。多鳞白甲鱼是长江以北鲃亚科的唯一代表，主要分布在小溪和山沟的山洞里，不会在江河干流生长。张春光说，这种鱼喜欢生活在水温比较温暖的环境，一般集中在天黑后出洞，很有研究价值。
张春光认为，这些鱼一定是从附近一些洞口进入洞内的。
周边多个地名和鱼有关
当地多位年长的村民回忆，小时候曾壮着胆子去探流鱼洞时见到的情况。“我们很小的时候，就有年轻人从洞口侧着身子，钻进一个1米多的石缝，前进十多米后豁然开朗，里面有半间房子大，还有很深的水从地下涌上来，因为里面很黑，就不敢再往里面走了。”当地55岁的王师傅介绍。
“除了流鱼洞流鱼，几十年前在周边村庄多个洞崖也出现过流鱼。”王师傅表示，后来渐渐地都不流鱼了，不知是何原因。
“这里好几个地名都和鱼有关，比如邻镇梅铺镇的鱼出头等。”王师傅介绍，曾经鱼出头也流过鱼，但后来洞崖干涸，也就不流鱼了。
记者了解到，在郧阳区谭山、梅铺、白浪、南化塘等多个乡镇，都曾发现过溶洞，而且洞内宽敞，且有石柱、石笋、钟乳石和层层石质瀑布等景观。
缘何鱼能从山洞流出，是否和当地独特的地貌有关？2012年，央视《走近科学》栏目组采访期间，市国土资源部门相关人士也来到流鱼洞，并对泉眼附近的山体进行了仔细勘察。“这个地区属于石灰岩地貌，即喀斯特地貌，地表由于受水的溶蚀和冲蚀作用，发育出一些溶沟、石笋、石林等，石灰岩的主要成分是碳酸钙，而碳酸钙是微溶于水的，在水的长期冲蚀作用下容易形成这些地貌。”市国土资源部门相关人士表示。在流鱼洞附近的山崖上，能看到溶洞口，表明山体内是空的。该相关人士认为：“在溶洞形成后，地下有暗河，有水系鱼类就能在这里生活。”
