楚天金报讯 金报综合消息 今年的中秋佳节比去年提早了近半个月，月饼也因此提前上市。记者发现，随着节约、节俭深入人心，中秋月饼市场的消费结构也悄然发生变化。市民自购比例增加，大众消费成热点，品牌消费、个性化消费、平价消费、网购消费成为今年月饼市场的消费热词和潮流。

　　在上月举行的2014年度中国中秋月饼消费趋势发布会上，中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长张帅表示，今年中秋月饼大众消费将成热点。张帅认为，今年中秋月饼礼盒价格将整体呈下降趋势，百元左右的礼盒将集中涌现。

　　为适应市场新的消费需求，厂家已对销售策略作出适当调整。不少月饼生产商想着法子搞“创意”，比如增加新品种、新口味，或由顾客按照自己的喜好定制个性月饼。一些糕点店现在也提供DIY月饼。不过，因为去年刮起的厉行节约风，业内人士预计今年月饼整体价格不会有大的变化，基本与去年持平。