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“高大上”月饼少了追求个性撬动市场

来源:荆楚网-楚天金报2014年8月13日【评论0条】字号:T|T

  楚天金报讯 (记者王璐)虽然离中秋节还有一个月,但月饼已早早上市。昨日,家住徐东的周梅在家门口的西饼店买了两个月饼尝鲜,“现在吃着好玩,真到过节的时候反而不爱吃了”。连日来,记者调查多家酒店和西饼店发现,今年90%的盒装月饼单价都在两三百元以下,和往年相比呈现出个性化、注重传统口味、包装实用等特点。

  节俭风劲刮,三公消费受限制,高高在上的月饼被拉回了“平民世界”,各商家也在出招做营销。日前,仟吉集团举行的2014年中秋新品发布会上,就主推奶黄月饼。为了迎合年轻人的口味,仟吉还推出了微缩版的月饼,只有两粒装,定价32元一盒。月饼的名字也很有个性,如“闺蜜饼”、“基友饼”等。“我们想通过这种方式吸引年轻的人群,希望他们把月饼当成一种零食互送。”仟吉相关负责人说。

  除了烘焙店的月饼,不少酒店的月饼今年上市也特别早。一位酒店人士告诉记者,因为预计今年的月饼市场可能不太乐观,所以他们希望先推出月饼抢占先机。而更多高星级酒店,则通过简化月饼的包装,降低月饼成本,主打亲民价格,100元左右和200元左右一盒的月饼占了主流。

  昨日,烘焙业资深人士刘女士对记者表示,随着中央政府遏制公款消费和反对铺张浪费政策的推进,今年月饼市场结构必然进行调整,集团采购减少,个人自购比例增加。因此,无论是烘焙店还是星级酒店,推出个性化的月饼就是希望占领大众消费市场。

 

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