法国公共健康与环境犯罪预防主任布鲁诺-曼宁在“2014年应急管理国际研讨会暨首届中国应急管理学会理论研讨会”接受中国经济网记者采访。

　　“食品安全是一个全球性问题，中国在食品安全应对方面有独有的经验，法国在长期的食品安全管理方面也有丰富的经验，中法食品安全合作是双赢的选择。”法国公共健康与环境犯罪预防办公室主任布鲁诺-曼宁在接受记者专访时说。

　　中法应对食品安全问题可以互相借鉴 是双赢选择

　　“各国在应对食品安全问题都有其独特性，法国食品有关的犯罪包括在刑事犯罪之内，是由内政部的刑事部门负责。”布鲁诺-曼宁说，“应对好食品犯罪，我们必须要开展专业之间的协调。劣质食品的流通是国际性的，我们也需要双边的和国际专业网络的相互合作。”

　　布鲁诺-曼宁说，他所在的机构在整个法国境内有350名专业的调查人员。在食品危机事件发生的时候，需要与农业、卫生、经济部开展密切合作，涉及到信息的分享，提供快速警戒体系等。在国家层面，制定一个国家战略，相互协调，解决危机。2013年的“马肉丑闻”就是很好的例证。当时我们成立了一个小组，由巴黎的专业法院进行协调，小组成员有各方面的专长，通过大家的齐心协力、取长补短，通过1周的时间就阻止了这个非法的商业活动，在6个月内就进行了刑事处罚。他说：“这些经验都可以互相分享，中法在食品安全领域的举措可以互相借鉴。”

　　“法国的国家监管惩治体系，非常有借鉴意义。”中国预防医学会秘书长杨维中说，“布鲁诺-曼宁所在的部门是应急协调中心，他的头衔是中校，有这样的警察或者军官来负责这样的部门，非常有意义。”

　　法国驻华大使顾山说：“在环境保护、城市可持续发展、食品安全、医疗卫生、人口老龄化等领域，两国之间都有非常积极的对话，法国也有许多实践经验可以与中国分享。这种对话和分享可以使两国都受益”。

　　中国政府高度重视食品安全问题 保险业可提供解决之道

　　“中国政府高度重视食品安全问题，国务院下发了一个指导意见，加快中国保险业的发展，提到的责任保险就涵盖了食品安全。”瑞士再保险公司亚太区责任险总监伊夫-科沙德接受中国经济网记者采访时说。

　　在食品安全风险上，保险业可以做什么呢？伊夫-科沙德对中国经济网记者说：“食品安全涉及一整条产业链，从农场到餐桌。从农场开始到流通领域，加工商，零售商和消费者、餐厅等各个主体，这些领域都有可能发生风险。保险业可以在食品安全事件应急处置过程中发挥重要作用，也可以在事件发生之后进行理赔，并提供解决方案。”

　　伊夫-科沙德解释说，食品安全产品责任保险覆盖制造商、供应商、贸易商等，对他们的财产损失或者伤害进行赔偿。另外还有产品召回保险，覆盖召回产品的费用，包括交通费等。他举例说：“比如说有些产品在麦当劳遭到污染，我们的干预保险就可以覆盖。”

　　伊夫-科沙德强调说：“对于恶意的行为，我们是不会进行理赔的，只会覆盖由于人为疏忽而造成的问题。”他分析说，保险其实是帮助公司更好地理解制造过程存在的风险，并提升他们的质量管理，以及如何处理危机的能力。