当地知情人士介绍，造假者发物流时，一般只留有一个电话，姓名都没有或者就是假的。被查到之后，根本不用怕被找到，货款由物流代收。有时货发出去之后，若没人接收，退也退不回来。
重案组37号以调料商家的身份购买了三家的假调料。其中两家通过物流发给重案组，其中一名刘姓造假者表示，只需要购货人留下电话和地址即可，然后就等着物流通知即可。
重案组37号向其购买了家乐辣鲜露、家乐鸡汁、太太乐鸡精、雀巢美极鲜等调味品，12月25日，重案组37号接到大兴一物流的电话，告知记者有四箱调味品到货，货款代收。
随后重案组37号前去大兴取货，在交了540元的代收货款之后，看到四箱调味品均有白皮纸箱包裹，只贴有一张标签写有“调味品收件人联系电话”字样。而在物流单据上也并无发货地点，只有发件人的一个电话。重案组37号打开白皮纸箱看到，每箱白皮纸箱内装有多箱调味品。
另一造假者的货同样发到大兴一物流园，四箱假调味品中，取货后物流单据上，只有收件人的联系方式。发货人联系方式、地址、姓名均没有。
这四箱假调味料成了无法查询的货物。
假调料进入北京小超市
除了发物流，一些造假者为了谨慎起见，会对就近地区直接送货上门。
12月15日，重案组37号联系的独流镇友好街附近胡同内一处造假点老板，在反复确认重案组37号身份之后，称两天之后他们会到北京送货，到时给记者带几种样品过来。
12月17日下午1点多，一名自称是送货的男子打来电话，并与重案组37号约定在新发地附近见面拿样品。
下午两点，在新发地新农门附近，重案组37号见到了这名前来送货的男子，四十多岁，灰色外套，手里拎着黄色布袋。他将布袋递给记者，布袋内装有雀巢美极鲜、海天瓶装酱油、海天桶装酱油、家乐辣鲜露、百花蜂蜜、太太乐鸡精100克和200克的系列，各一瓶（袋）。
2016年12月7日，新发地，家住天津独流的调味品造假者王姓男子正给假装订货的记者看送来的样品，手里拿的是百花牌蜂蜜。2016年12月7日，新发地，家住天津独流的调味品造假者王姓男子正给假装订货的记者看送来的样品，手里拿的是百花牌蜂蜜。“这里是几种样品，你先看看。”
“这些包装真不真啊？”
“应该没有问题的，你看那个美极，二维码都可以扫出来的。”
这名男子自称姓王，早上便起早过来新发地送货了，下午还要往东坝送一趟货。“北京这边经常来，我自己有一辆金杯车，好的时候每天都要来一趟，一趟能拉个三百多件的货。”
据其透露，其进入北京市场已至少有四五年，卖得货物主要有辣鲜露和美极鲜等，“这边买家主要都是以给城乡结合部的小卖部、小超市做配送的，直接做市场的比较少。”
1月3日晚8点多，这名男子及一名女子再次来到上次送货的地点给重案组37号送货。“我们刚从回龙观那边送完货过来。”她说，都是直接送到买货人的仓库。“我们一般不直接往市场送，风险太大，都是约定好一个地点进行交易。”
2017年1月11日，天津独流镇，一家生产假酱油村民家中，造假者在这个大塑料桶中勾兑假酱油。像这样的大桶，这家一共有三个。提起上次送的样品，重案组37号表示，美极鲜的味道不对。这名女子说，“那是便宜的，直接买的大桶的美极治进行勾兑的，味道肯定不行，这次给你带来贵点的，你再看看。”
另一名男子透露，自己还有一辆货车专门进行送货，从事该行业已有多年，每天一个点可以生产大几百件货品。
遇到厂家打假查到怎么办？这名女子说，“遇到了给点钱就行了，我们之前都是塞个五百或者一千的，家乐、海天的都有。”
