目前，多家网络交易平台都有食品及生鲜在线交易业务。虽然给消费者带来了便捷，但由于网上销售食品准入门槛低，导致有质量问题的食品混杂其中，网购食品的安全问题已愈发引起消费者的重视。对此，有业内人士表示——网购食品安全与否？仓储物流最关键

　　《舌尖2》捧红了不少美食，其中推荐的切糕在节目播出当晚，某网站就出售1900多笔。淘宝指数显示，每集节目中主推的商品，在节目热播的周五当晚，以及之后的周六周日，搜索量都会大幅上涨，随后又大幅滑落。巨大的销量背后，产品是否安全也对众多电商提出了另一个挑战。除安全外，经过工业化加工的食品，其风味和营养又有哪些改变？

　　目前，多家网络交易平台都有食品及生鲜在线交易业务。虽然给消费者带来了便捷，但由于网上销售食品准入门槛低，导致有质量问题的食品混杂其中，网购食品的安全问题已愈发引起消费者的重视。

　　因此，去年送审的《食品安全法修订草案》在原有食品安全法的基础上新增了对食品网络交易的监管制度。首先，规定网络食品交易第三方平台提供者应取得食品生产经营许可。其次，网络食品交易第三方平台提供者未履行规定义务，使消费者合法权益受到侵害的，应当承担连带责任，并先行赔付。

　　●大部分网购食品都有预包装

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，虽然新的食品安全法还没有颁布实施，但今年3月15日刚实施的新《消费者权益保护法》事实上对网购平台的相关资质、网购提供者的法律责任，都已经有了很明确的规定。目前来看，网购食品的安全保障还算是好的。大部分网购的食品都是预包装的，上面标志都很清楚，生产许可证、流通许可证等都有。

　　在新的《消费者权益保护法》里有规定，网购食品7天内可以无理由退货，这实际上给了消费者一个后悔权。除了定做的或者鲜活、不易储存的食品，属于另有约定，绝大部分食品都在保护范围内。

　　●对电商的物流和仓储环节要求更高

　　某食品网站作为《舌尖2》独家合作平台，同步首发每期节目中的食材和美食菜谱。为了确保网友能够买到最正宗的食材，该网站进行了严密的把关删选，第一道审核特别邀请了《舌尖2》的摄制组来把关。

　　在《舌尖2》的第一集《脚步》中，有一组惊险传奇的爬树寻蜜的镜头。西藏林芝地区，当地一位年轻人为了采集野生蜂蜜，身缠树藤，徒手爬到了近40米高的大树上，花了4个多小时，一点一滴地采集野生蜂蜜。事实上仅蜂蜜一项，在某食品网站中就有上百个商家在经营。但是最终，只有这家通过了摄制组的确认，因为他们提供的蜂蜜就是原产地在西藏林芝地区的野生蜂蜜。

　　据该食品网站负责人透露，除了必须是原产地，商家一贯的信誉、服务能力、消费者的评价，包括物流服务的能力，都是考察的标准。因此和每集《舌尖2》同步推出的食材，都在确保品种丰富的前提下严格控制数量，以确保每一个食材的品质。其次，该网站在针对《舌尖2》活动进行选品时，首选会遵循产地溯源的原则，要求商家提供的商品必须是与节目中完全一致的。其次还会要求商品本身在外观、口感、品质等细节与节目中保持相对一致。同时会要求商家必须按照网站规则的要求“如实描述、实物拍摄、7天无理由退换货”等，来保障消费者合法权益。

　　某生鲜网站运营中心有关人士表示，对于入库的食品确实有相应的监测标准，他们网站就拥有农产品独立检测实验室，目前具备43项常规检测的能力。食品在入库之前，除了要提供符合国家相关规定的相关品质检测报告，还得通过该网站自有的独立检测。